真鱈の骨を取り除き、一口大にカット。（鮮魚売場でも骨は取ってくれます）

☆の薄力粉と青海苔を混ぜ合わせます。

骨を取り除いて一口大にカットした真鱈にマヨネーズを載っけます。

３を絡ませ、良く混ぜます。

４を２で混ぜたもので、まぶします。

サラダ油で５を揚げて出来上がりです。お召し上がり時に、レモンを搾ると美味しいです。