簡単♪濃厚かぼちゃのスープ

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AndreaTM
AndreaTM @cook_40142958

4つの手順で簡単♪
お腹にもたまって身体も温まる濃厚かぼちゃのスープです！
このレシピの生い立ち
母から教わった大好きなかぼちゃのスープです。我が家は甘めな味付けなので砂糖が多めですが、かぼちゃ自体が甘ければそんなに入れなくてもいいと思います。
今回はマッシャーで潰したので、舌触りもゴロッと感がありますが気になる方はミキサーが良いです。

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材料

  1. かぼちゃ 1/2玉
  2. 砂糖 大さじ3
  3. 牛乳 500mlくらい
  4. マギーブイヨン 1個

作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタを取り、茹でやすい大きさに切る。皮も切り落とす。

  2. 2

    かぼちゃが8割くらい浸る水を入れ、マギーブイヨンと砂糖を加える。落し蓋をして水分が飛ぶくらい煮る。

  3. 3

    水分が9割飛んでかぼちゃも火が通ったらかぼちゃをしっかり潰す。(ミキサーでも、マッシャーでも、フォークでもOK)

  4. 4

    かぼちゃが潰れたら牛乳を少しずつ加えて混ぜて温めたらできあがり！

コツ・ポイント

かぼちゃを潰すタイミングでシナモンパウダーを入れても美味しいです。
牛乳はお好みの量で入れてみてください。
トッピングはクリームとパセリで飾り付けました！

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レシピ作者

AndreaTM
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社会人＊ＯＬ＊一人暮らし＊ダイエット＊美容＊健康
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