干しエノキのつけうどん
☆すいか☆ @suikapanda
話題のエノキを天日に干して、つけうどんのおつゆにしました。干しエノキは普通のエノキとちょっと違った食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
先日、主人の姉のところで干しエノキを入れた鍋物をごちそうになり、オモシロイなと思って作ってみました
干しエノキのつけうどん
話題のエノキを天日に干して、つけうどんのおつゆにしました。干しエノキは普通のエノキとちょっと違った食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
先日、主人の姉のところで干しエノキを入れた鍋物をごちそうになり、オモシロイなと思って作ってみました
作り方
- 1
エノキは石づきを外し1/2長さに切り、竹カゴなどに広げて乗せ、半日天日干しにする
- 2
☆印の材料と①をを鍋に入れ、沸かし、沸騰したら火を止め、器に入れる
- 3
うどんを製品表示通りの方法で茹で、器に盛り、②に付けて食べます
-
- 4
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
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コツ・ポイント
市販のめんつゆなどで作っていただいても良いです。薬味にはみょうがを入れました。すりおろし生姜などを加えていただくのも良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19533051
