夏みかんポン酢♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
冬場の酸っぱい夏みかんで作るポン酢です。
凄く美味しいです！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●冬に夏みかんを頂いたので、ポン酢にしました。
●YouTubeで『和風豆腐ハンバーグ♪』で検索！
夏みかんポン酢♪
冬場の酸っぱい夏みかんで作るポン酢です。
凄く美味しいです！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●冬に夏みかんを頂いたので、ポン酢にしました。
●YouTubeで『和風豆腐ハンバーグ♪』で検索！
作り方
- 1
夏みかんを搾り、種を除く。
夏みかん5個で500㏄の果汁が搾れました。 -
- 2
全ての材料を合わせてラップをかけ、冷蔵庫で2～3日寝かせる。
-
- 3
ざるで濾す。
決して搾らず、最後の一滴までしたたるのを待つ。 -
- 4
S字フックなどを使って吊るしておくと楽ですよ！
-
- 5
熱湯消毒した瓶に入れて、冷蔵庫で1か月できれば3か月熟成させる
日本酒や焼酎の色付き瓶（720mlの物）が扱いやすいです -
- 6
和風ハンバーグにどうぞ！
-
- 7
作り方の動画はこちら（YoutTube動画）
https://youtu.be/iP0Vp3iaUaI
-
コツ・ポイント
●ブログ記事
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12440730238.html
●調理器具はいつも以上に綺麗に洗ってから初めて下さい
●できれば熱湯消毒すればベターです（保存容器はマストです！）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19533817
