砂肝のアヒージョ*クミン風味

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

砂肝とクミンを入れてアヒージョにしています。おかずやおつまみに合います。残ったオイルはパスタに使えます。
このレシピの生い立ち
アヒージョが食べたくて作りました。

砂肝のアヒージョ*クミン風味

砂肝とクミンを入れてアヒージョにしています。おかずやおつまみに合います。残ったオイルはパスタに使えます。
このレシピの生い立ち
アヒージョが食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 砂肝 200~250g
  2. しめじ 1袋
  3. にんにく(チューブ) 少々
  4. クミンシード お好みで
  5. 1~2g
  6. オリーブオイル 50~70cc

作り方

  1. 1

    砂肝の処理をする。銀皮などを取り除き薄さを半分にする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルと塩、クミンシードを入れて火をつける。

  3. 3

    調味料が混ざったら砂肝とシメジを入れてふたをし、火が入るまでコトコト煮る。

コツ・ポイント

クミンがない場合はハーブを入れてもいいです。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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