ひき肉と椎茸のほっこり生姜スープ
banbambi @cook_40208215
ほっこり暖まる具沢山スープ！
ご飯も進みま〜す(^｡^)
このレシピの生い立ち
外で飲んだ生姜のスープに感化され、美味しくなりそうな具を考え、この顔ぶれで作ってみました。
育ち盛りの子どもがいるので、肉は必須！
アプリでひらく作り方
- 1
人参、椎茸はみじん切りにする。椎茸の軸も捨てずにみじん切りに。
- 2
キャベツは小さくザク切り、生姜は千切りにする。
- 3
水にかつおだしと椎茸を入れて一旦、煮立たせ、残りの具を入れる。
- 4
弱火でしばらく火にかけ、具に火が通ったら、醤油、塩、こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
椎茸と生姜の味が絶妙にマッチします。
椎茸が好きな方は数を増やしてもいいでしょう。
キャベツは千切りまでしてしまうと存在感がなくなってしまうので、そこまで小さく切らないようにしましょう。
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