茄子肉味噌田楽
nunu！ @cook_40142270
甘辛く、御飯がすすむ一品です。お酒のアテにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
茄子田楽を作る予定だったのですが、鶏ミンチが有ったので肉味噌にしました。
茄子肉味噌田楽
甘辛く、御飯がすすむ一品です。お酒のアテにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
茄子田楽を作る予定だったのですが、鶏ミンチが有ったので肉味噌にしました。
作り方
- 1
茄子はヘタを切り取り4本程縦に皮を剥き1.5〜2cmの輪切りにし塩水に浸けておく(浮いてくるので鍋の蓋でおさえました)
-
- 2
その間に田楽肉味噌を作ります。小鍋に薄く油をひき鶏ミンチを入れ火が通ったら☆の調味料を入れ混ぜながら弱火で炒め煮！
- 3
フライパンに油をひき茄子を並べ両面焼きます。
- 4
耐熱皿に油をひき、焼いた茄子を並べ、作った田楽肉味噌をのせます
-
- 5
オーブントースターで5〜6分焼きます(オーブントースターにより違うので時間は調整して下さい)
- 6
仕上げに刻んだネギと白ごまをかけます
-
コツ・ポイント
特に無いです
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
田楽 肉味噌 〜ナスや 焼き豆腐に〜 田楽 肉味噌 〜ナスや 焼き豆腐に〜
夏に食べたい ナスの味噌田楽。お肉でボリュームを出し、メインのおかずに文句なし！食欲が落ちた時にもご飯が進みます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19535567
