私の為の♡完璧おからクッキー
私好みの程よいザクザク系クッキー♡洗い物も出るしオイルも使うけど味と食感は完璧!!食べすぎてすぐなくなる.. 笑
このレシピの生い立ち
覚え書き用♡
私の為の♡完璧おからクッキー
私好みの程よいザクザク系クッキー♡洗い物も出るしオイルも使うけど味と食感は完璧!!食べすぎてすぐなくなる.. 笑
このレシピの生い立ち
覚え書き用♡
作り方
- 1
おからの水分を飛ばしてサラサラにする。大皿におからを広げて(塊はスプーンでざっと崩す)ラップをせずに600wで5分チン。
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- 2
一度取り出してスプーンで混ぜる。さらにもう1度5分チン。
-
- 3
サラサラになっていればOK。小さい塊を手で潰してみてまだしっとりしてれば30秒ずつ追加でチン。これくらい塊あってもOK！
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- 4
ボウルに■を入れてヘラでしっかり混ぜる。残りの材料を全て入れて、粉っぽさがほぼなくなるまで切るように混ぜる。
-
- 5
オーブン170度に予熱。
- 6
生地をポリ袋に移して5mmくらいに伸ばす。
35×25cmの袋ほぼいっぱいまで伸ばすとだいたいちょうどいい厚さ♡ -
- 7
袋の側面をハサミで切り開く。上側だけ剥がし、クッキングシートをかぶせる。
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- 8
生地の下に薄いまな板を差し込む。クッキングシートの上にも薄いまな板を乗せ一気にひっくり返してシート側に生地を移す。
-
- 9
ビニールを剥がし包丁を押すようにして切れ目を入れていく。後で割るからしっかり切れてなくても大丈夫。
-
- 10
予熱が完了後170度で20分焼く。焼き色が薄い所を指で押して少し弾力を感じても、とりあえず冷めるまで庫内で放置しとく。
- 11
冷めてカチカチになってればOK！焼き色が薄い所を味見して、もし柔らかければ追加でまた3分ずつ焼く。
- 12
焼けた生地を手で割っていく。縦の線に沿って大きく割り、さらに細かくする。向こう側に向けて折ると簡単。地味に好きな作業 笑
コツ・ポイント
小さなおからの塊は気にしない 笑
ポリ袋ではなくボウルで混ぜた方が綺麗に混ざってオススメです*
おからの水分をきちんと飛ばしてあれば、冷めるまで庫内放置でちゃんと固くなります^^
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