りんごのシナモン煮(りんごのフィリング)
ちかぞ～ @cook_40053516
アップルパイやパンなどのフィリングとして便利なりんごのシナモン煮です。冷凍せておけば、いつでも使えて便利ですよ！
このレシピの生い立ち
りんごがいっぱい手に入るとよく作ります。生のままだと使いきれませんが、煮て保存しておけばいつでも使えるので…
りんごのシナモン煮(りんごのフィリング)
アップルパイやパンなどのフィリングとして便利なりんごのシナモン煮です。冷凍せておけば、いつでも使えて便利ですよ！
このレシピの生い立ち
りんごがいっぱい手に入るとよく作ります。生のままだと使いきれませんが、煮て保存しておけばいつでも使えるので…
作り方
- 1
りんごはよく洗い、皮を剥いて8当分する。
中の種部分を取り、クシ切り1つ分をさらに4当分する。 - 2
鍋に切ったりんごと砂糖を入れて煮る。透き通ってきたらレモン汁とラム酒を加えてさらに煮る。
-
- 3
灰汁を取り、水分が飛んできたら火を止めてシナモンパウダーを加えてさます。
-
- 4
保存する場合はジップロックにいれて空気を抜いて冷凍する。
-
コツ・ポイント
りんごを小さめに切って作るとパンやパウンドケーキの具材としても使いやすいですよ♪
甘さは具材として使う事を考えて控えめにします。
使うときは水分をよく取ると
べちゃっとしません。
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