我が家の焼きうどん
SakiYuna @cook_40080257
幼いころから食べてた懐かしい母の焼きうどん。素朴ですが美味しいです。
このレシピの生い立ち
母の味の再現
聞いた訳ではないけど舌が覚えてました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜や肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
肉は☆酒をかけて下処理する。
- 3
野菜と肉を炒め、火がとおったら上にうどんをのせて水とだしの素をかけて蓋をして蒸し焼きにする。うどんは無理にほぐさない！
-
- 4
うどんがほぐれてきたら★を加え炒めてお皿に盛る。お好みでかつお節をたっぷりかけてかださい。
コツ・ポイント
肉はお酒をかけておくた臭みがなくなります。うどんは始め蒸し焼きにしてからほぐすこと。
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