いろいろ野菜のもち鍋（シニア向け）
給食メニュー献立帳 @cook_40223909
余ったお餅と、冷蔵庫の残り野菜で作る簡単鍋！
このレシピの生い立ち
お餅は飲み込めれないから嫌い！でも、カリカリ揚げた揚げ餅はおかきみたいで好き！というわが家の子どもたち。お餅も食べてほしい！せっかくなら野菜も！という思いを込めて作ったひと皿です。
Enjoy your meal！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさにカットする。
餅は３㎝角にカットする。 - 2
鍋にめんつゆ以下の調味料を入れ火にかける。沸騰したら鶏団子・野菜を加え煮込む。
- 3
フライパンに適量の油を加え熱し、切り餅を入れる。きつね色にこんがり揚がったら取り出す。
- 4
器に煮込んだ②と、③の揚げ餅・ねぎを盛れば出来上がり。お好みで柚子胡椒を添えて。
コツ・ポイント
お餅は小さくカットすることで、もちもちより、カリッとした触感になります。
スープに浸すとことで、揚げ餅が溶け出し、口の中へのあたりも和らぎます。
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