からめてマロニー
秋の味覚をお餅にからめたマロニーと一緒にいただくお鍋です
このレシピの生い立ち
マロニーのモニターに当選したので作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもは皮のまま大き目に切り、電子レンジで1分チンしておく
- 2
一人用の小鍋にめんつゆ、醤油、砂糖、みりんを入れ、さつまいもと舞茸を入れて2分程煮て、そのまま冷まして味をなじませる
- 3
マロニーを別鍋で茹で、トースターでお餅をこんがりと焼く
- 4
2の鍋を再加熱し、マロニーとお餅を入れて、お餅にとろみがついてきたらズルズルになって溶ける前に火を止める
コツ・ポイント
お餅はほど良くマロニーに絡むような柔らかさに仕上げましょう。具はなんでも冷蔵庫にあるもので^^。一度冷ますと舞茸の茶色が出てしまいますが、おいしくなるのでおすすめです。
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