簡単カフェランチ風!豚とろろ丼

まむさんの嫁
まむさんの嫁 @cook_40123850

豚ととろろで ボリュームあります。でも簡単!
このレシピの生い立ち
親戚の方から自然薯をもらったので、作ってみました。すぐ、簡単に食べたかったので。

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材料

2人分
  1. 豚肉 250g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 青ネギ 2-3本
  4. しょうが 適量
  5. ごま 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. ポン酢 大さじ3
  8. 少々
  9. 胡椒 少々
  10. 胡麻 適量
  11. 山芋(なければ山芋の粉) 10㎝くらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りにし、青ネギは小口切りにしておく。
    生姜は千切りにする。

  2. 2

    とろろをすり下ろしておく。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油を入れ、しょうがを入れて香りを出す。

  4. 4

    豚肉を入れて炒める。酒、塩、胡椒を振る。

  5. 5

    さらに玉ねぎを入れて炒める。

  6. 6

    火が通ったら、ポン酢を入れて炒める。場合により、薄かったら醤油などを加えて下さい。

  7. 7

    器にご飯、その上に5を盛り付け、とろろをかけ、胡麻、青ネギを散らす。

  8. 8

    できあがり!

コツ・ポイント

豚肉は硬くならないようにお酒を振って炒めます。

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レシピ作者

まむさんの嫁
まむさんの嫁 @cook_40123850
に公開
結婚4年目。大好きな夫のまむさんのために、魚や野菜中心の美味しい料理を作れたらいいな( ^ω^ )
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