豆苗と人参のサラダ
2014.3.28話題入り感謝♡
年中安定した価格で手に入るもので、シンプル塩分控えめあっさりサラダ♪
このレシピの生い立ち
ノエル・ギャラガーさんの
「豆苗とキャベツの塩麹サラダ」ID:17672777が大好き♡で豆苗を美味しく食べるには生＆シンプルな味付けだと思いました！
このサラダを参考に常備しているものもプラスして、あっさり塩分控えめのサラダを考えました♪
豆苗と人参のサラダ
2014.3.28話題入り感謝♡
年中安定した価格で手に入るもので、シンプル塩分控えめあっさりサラダ♪
このレシピの生い立ち
ノエル・ギャラガーさんの
「豆苗とキャベツの塩麹サラダ」ID:17672777が大好き♡で豆苗を美味しく食べるには生＆シンプルな味付けだと思いました！
このサラダを参考に常備しているものもプラスして、あっさり塩分控えめのサラダを考えました♪
作り方
- 1
人参は千切りにし、耐熱皿でラップをしてレンジ500Wで1分30秒加熱
ラップしたまま冷ます - 2
豆苗は3～4cmの食べやすい長さに切り、ボウルで塩麹（大さじ1/2）と和える
- 3
カニカマはほぐして2等分にする
マイレシピ
素早くカニカマほぐし！！！ ID:19363159
だと簡単にほぐせますよ♪ - 4
粗熱のとれた人参にレモン汁（小さじ1）を和え、ほぐしたカニカマと一緒に②のボウルに入れ混ぜる
- 5
お好みでごま油を掛け、味見をして足りなければ、塩こしょうで調整したら完成です！
- 6
2014.3.28
話題入りさせて頂きました♪
作って下さった皆様に感謝です
( ∩ˇωˇ∩) - 7
カニカマの代わりにちくわでも美味しかったです(*^^*)
-
- 8
豆苗を使った別レシピ♪
豆苗と柿のサラダ
レシピID : 19185254 -
コツ・ポイント
人参の皮に多く含まれるカロテンはガン予防に！
つるんと綺麗な皮の人参なら剥かずに食べるのがオススメ♪
また、人参にはビタミンCを破壊する酵素が含まれていますが、加熱調理あるいはレモンやお酢をかけると、この酵素の働きを抑えることができそうです
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