カボチャと豚バラ肉のコンソメ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

カボチャの甘味に豚の脂の甘味が加わって旨味倍増!お酒のアテにも最高です(^^ゞ
このレシピの生い立ち
半分をクリーム煮にしたらメチャ甘い!!
こんな甘いカボチャならもっとあっさりとした味付けにしてみよう。

カボチャと豚バラ肉のコンソメ煮

カボチャの甘味に豚の脂の甘味が加わって旨味倍増!お酒のアテにも最高です(^^ゞ
このレシピの生い立ち
半分をクリーム煮にしたらメチャ甘い!!
こんな甘いカボチャならもっとあっさりとした味付けにしてみよう。

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材料

  1. かぼちゃ 半分
  2. 豚バラ肉 100g
  3. コンソメキューブ 1個
  4. 小さじ1/3
  5. こしょう 適宜
  6. 400ml

作り方

  1. 1

    カボチャの種を取って3センチ程度の食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    鍋で塩コショウした豚バラ肉を炒める。肉から脂が出てくるのでオイルは不要。

  3. 3

    1のカボチャと水、コンソメを加えて6~7分煮れば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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