コールラビのグラタン
コールラビとじゃがいもを使った簡単ミルクグラタンです。
このレシピの生い立ち
コールラビがたくさん採れたので作ってみました。
作り方
- 1
コールラビ１ｃｍ角
じゃが芋２ｃｍ角
ベーコン細切り
玉ねぎスライスにする。 - 2
鍋に牛乳・生クリーム・にんにくのみじん切りを入れ、野菜を入れて煮る。
- 3
煮えて来たらベーコンを入れてとろみがつくまで煮る。
- 4
グラタン皿に入れて、チーズ・バター・パン粉をのせてオーブントースター２４０℃で６～７分焼く、乾燥バジルをかけてできあがり
コツ・ポイント
じゃがいもは、切ったら洗わない
でんぷんでトロミがつくようにする。
強火で煮立ったら中火で煮る。こびりつかないように注意してかき混ぜる。
ニンニクは小さめの１かけまたは、少々いれてください。
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