作り方
- 1
玉ねぎを薄く櫛形切りに、人参を1㎝幅の銀杏切りに、じゃがいもを12分割にカット、ごぼうを2㎝の細切りにします。
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- 2
ふじ半個を3つに櫛形切りにしてから5㎜幅にスライスし、蓮根は5㎜幅にスライスします。
- 3
深めのフライパンにじゃがいも、人参、玉ねぎ、ふじ、ごぼう、蓮根を入れてとろ火で10分間炒めます。
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- 4
水を注ぎ蓋をしてとろ火で30分間煮込みます。
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- 5
30分たったところでカレーパウダーを足して更に30分間蓋をして煮込みます。
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- 6
煮込みが完成したところ⏩
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- 7
お皿に盛り付け、カットしておいた『美味しくいただく✨豚肩ロースステーキ』添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
①ノンオイルで最初に炒めてから
②煮込みます。
③カレーパウダーは甘口と中辛を2:1で入れました。
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