キュウリと豚肉のオイスター炒め
ばく★ @cook_40095080
お漬物やサラダが美味しいキュウリ。
火を通しても凄く美味しい！こっくりオイスターソースでビールやご飯のお供にどうぞ！
このレシピの生い立ち
夏に美味しいキュウリ。
ついつい生で食べがちですが冷房などで冷えた身体には温かいキュウリが食べたいなと思い作りました。キュウリに片栗粉をまぶしておくので最後に片栗粉でとろみを足さなくても水っぽくならなくて作るの簡単です♪
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったキュウリの皮をピューラーで部分的に剥きます。塩を少量振ってお水を出します。
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- 2
キッチンペーパーで水気を拭き取り、キュウリを乱切りにします。
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- 3
清潔なビニールにキュウリと片栗粉を入れ、まんべんなくキュウリに片栗粉をまぶします。
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- 4
豚ブロックを食べやすい大きさに切り軽く塩コショウします。（豚バラの場合も食べやすい長さに切ります）
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- 5
中火で豚肉を焼きます。（しっかり火を通します）
ヘルシーに作りたい方はキッチンペーパーで油を拭き取ってください。 -
- 6
豚肉に火が通ったらキュウリを加えます。キュウリが色鮮やかになったらオイスターソースを加えます。
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- 7
全体に味をなじませたら完成です。
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コツ・ポイント
豚肉はしっかり火を通してください。キュウリは生でも食べられますので表面の片栗粉部分に火を軽く通すイメージで！
最初にキュウリの水出しをしっかりしておくと時間が経ってもべちゃっとしにくいです。
ビールのお供やご飯のおかずにどうぞ！
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