塩もみ白菜とりんごの柚子サラダ

管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736

白菜を塩もみしているので、野菜がたっぷり食べられます。柚子とりんごの入った美容レシピ!
このレシピの生い立ち
柚子を使った簡単レシピを考えていたら思いつきました。

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材料

4人分
  1. 白菜 400g
  2. 小さじ1/4
  3. りんご 1/4
  4. 柚子皮 4g
  5. 柚子果汁 小さじ1
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 小さじ1/4
  8. こしょう 適量
  9. 砂糖 1g

作り方

  1. 1

    白菜を塩もみし、しんなりさせます。

  2. 2

    りんごと柚子の皮をカットし、調味料を合わせたら白菜と和えます。

コツ・ポイント

白菜を塩もみする際に塩を入れすぎてしょっぱくなり過ぎないように気をつけて下さいね。

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レシピ作者

管理栄養士金子あきこ
に公開
管理栄養士・給食コンサルタント節約美容料理®研究家  アリコフード代表
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