超しっとりチョコパウンドケーキ
生地を休ませることで、超しっとりしたパウンドケーキに！ベースや加えるトッピングを変えると、バリエーションを楽しめます。
このレシピの生い立ち
ケーキ教室で習ったくりケーキレシピ（ラム酒使用）を、余ったブランデーを使うため、ブランデーケーキにアレンジしました。他にも、ココアを抹茶に変え、ラムレーズン、オレンジピールを大納言の甘納豆に変更したり、バリエーションを楽しめます。
超しっとりチョコパウンドケーキ
生地を休ませることで、超しっとりしたパウンドケーキに！ベースや加えるトッピングを変えると、バリエーションを楽しめます。
このレシピの生い立ち
ケーキ教室で習ったくりケーキレシピ（ラム酒使用）を、余ったブランデーを使うため、ブランデーケーキにアレンジしました。他にも、ココアを抹茶に変え、ラムレーズン、オレンジピールを大納言の甘納豆に変更したり、バリエーションを楽しめます。
作り方
- 1
バターを湯煎で溶かす
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- 2
大きめのボールに砂糖をいれ、振るった粉類（薄力、強力、BP、ココア）を入れ、混ぜる
-
- 3
ボールに溶いた卵を2-3回に分けて加えて混ぜ、ハチミツ、ブランデー、塩を加える
-
- 4
溶かしバターを2-3回に分けて入れる（ここで生地を1-2日休ませる）
-
- 5
休ませた生地を白っぽくなるまで混ぜる（ミキサーを使うとよい）
-
- 6
湯煎で溶かしたミルクチョコレート、刻んだチョコレート（オレンジピール、ラム酒漬けレーズン）を加える
-
- 7
パウンド型に流し、170度で25分160度で15分焼く
-
- 8
焼きあがったら、型から外し、シロップを塗る。サランラップで包んで3-4日保管する（シロップが馴染むまで我慢）
-
- 9
オレンジピールは、レシピID18545817を参考にさせて頂きました
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- 10
シロップの量が多いので、3-4日後以降から馴染んできて食べ頃です。
コツ・ポイント
混ぜて休ませるだけで、しっとり！焼き時間は、使う型にあわせて変更してください。レシピは、5x5x25cmです。7x6x18cmでは、170度30分、160度20分位が適当です。分量はどちらも同じでＯＫ。
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