ハマグリの殻をよく洗う。

鍋に水を入れ、ハマグリを入れてから火にかける。

アクをすくう。

ハマグリの口が開いたら、醤油ら塩、日本酒で味を整えて完成。

最後に三つ葉、お麩などを飾ると綺麗です✨
※当方、タイ在住にて材料が入手出来ない又は高額。つきましては、省略しました。