母に習った簡単プリン♪
ｱｽ。 @cook_40247049
母に習った簡単な配合！3456で分かりやすい！
卵の消費に！大きい容器で作るもよし！プリンカップで作るもよし！
このレシピの生い立ち
母に習ったレシピです。 以前は蒸し器で作っていましたがスが入りやすかったので、オーブンで作るようにアレンジしました。
母に習った簡単プリン♪
母に習った簡単な配合！3456で分かりやすい！
卵の消費に！大きい容器で作るもよし！プリンカップで作るもよし！
このレシピの生い立ち
母に習ったレシピです。 以前は蒸し器で作っていましたがスが入りやすかったので、オーブンで作るようにアレンジしました。
作り方
- 1
レンジver耐熱ガラス容器にカラメル用の砂糖をいれて水をかける→うっすら色ずくまでレンジでチン
-
- 2
鍋で加熱verカラメルの材料を小鍋に入れ、弱火で触らずに加熱し色付いてきたらスプーン1杯の水を入れて鍋を揺する
- 3
※カラメルがはねるので注意
できたカラメルは冷めないうちに容器に注ぐ - 4
ボールに卵を割る→泡立てないようにしながらよく解きほぐす（後で濾すのでからざはとらなくても大丈夫）
- 5
砂糖、牛乳、バニラエッセンスをいれる→砂糖が溶けるまで混ぜる
-
- 6
耐熱ガラス容器に濾し器を通してプリン液を流す
- 7
鉄板にプリン液の耐熱ガラス容器を置きオーブンにセット→鉄板に熱湯を注ぐ（溢れない程度に）
-
- 8
160℃予熱で20分湯煎焼き→焼き終わったらそのまま放置して余熱で火を通す
- 9
あら熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やす
コツ・ポイント
カラメルの加熱は様子を見なから行ってください。
冷えるとカラメルが底全体に行き渡ります。しっかり冷えたらお好きな大きさで召し上がれ♪電子計りにボールをのせて、順番にいれていくと楽です！オーブンレンジOKの容器で作ってください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19539279
