給食の麻婆豆腐
ぽるむ @cook_40074171
懐かしの給食の麻婆豆腐。小学生の子供の給食の献立表に載っていた原材料を参考に再現！
このレシピの生い立ち
ふと昔食べた給食の麻婆豆腐が食べたくなり、子供の学校の給食献立表に載っている材料を参考に、作りやすいように少しだけアレンジしました。
給食の麻婆豆腐
懐かしの給食の麻婆豆腐。小学生の子供の給食の献立表に載っていた原材料を参考に再現！
このレシピの生い立ち
ふと昔食べた給食の麻婆豆腐が食べたくなり、子供の学校の給食献立表に載っている材料を参考に、作りやすいように少しだけアレンジしました。
作り方
- 1
人参と長ネギはみじん切りにする。
豆腐はさいの目切りにする。 -
- 2
☆の材料を合わせておく。
-
- 3
ごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが出てきたらニンジンを入れて炒める。
- 4
長ネギとひき肉も投入し、炒める。
- 5
肉に火が通ったら、2で合わせた調味料を入れて煮る。
- 6
5にとろみがついてきたら豆腐を入れて、弱火でまぜ合わせながら軽く煮る。
- 7
豆腐が温まったと思ったら出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくやしょうがはチューブでもOKです。
子供でも食べられる辛さではありますが、心配な方は豆板醤を減らすか抜いてください。
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