長芋の梅肉漬け♪
長芋を梅干の梅肉入り漬け汁で…♪
ほんのりピンクに染まって！
このレシピの生い立ち
娘達の好きな長芋の浅漬け…梅酢を梅干で代用してみました。
作り方
- 1
梅干は種を取り除き包丁でみじんにたたく。
保存袋に入れる。
☆も入れる。 - 2
長芋は皮剥く。
縦半分に切る。
太いものは縦４等分にする。 - 3
漬け汁の入った保存袋に長芋を入れ外側からもんで馴染ませる。
冷蔵庫で一晩置く。 - 4
食べ前に切る。
コツ・ポイント
梅干の様子で塩は加減してください。
一晩置くとほんのりピンクに染まってきます。
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