ジューシーすぎる鶏の唐揚げ＊カリッと食感
perinco @cook_40188637
サクサクカリカリ、そして噛むたびにジューシーな唐揚げです！
お弁当、お酒のおつまみ、運動会、作り置きにも♡
このレシピの生い立ち
パサつかないジューシーな唐揚げを作りたくて
ジューシーすぎる鶏の唐揚げ＊カリッと食感
サクサクカリカリ、そして噛むたびにジューシーな唐揚げです！
お弁当、お酒のおつまみ、運動会、作り置きにも♡
このレシピの生い立ち
パサつかないジューシーな唐揚げを作りたくて
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切り、フォークで何箇所か刺して穴を開けておく
- 2
袋の中に鶏肉、醤油、酒、砂糖、創味シャンタン、おろしにんにく、おろし生姜を入れてよく揉み込み、1時間以上置く
- 3
汁気を切ったお肉に片栗粉を薄くまぶす
- 4
次に薄力粉をしっかりまぶす
- 5
160度に熱した油の中で3分揚げ、網の上で3分休ませる
- 6
180度に温度を上げて熱した油に再度投入し、表裏こんがり揚げる
コツ・ポイント
二度揚げと油の温度管理が大切です。
とっても簡単なので失敗しません。
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