アプリでひらく作り方
- 1
まずは豆腐の水切りをします。キッチンペーパーの上に置いて30分程度放置でオッケーですが、忘れていた方はレンジでチン‼︎
- 2
1の豆腐を4分の1にカットし、片栗粉を万遍なくつける。
- 3
油（材料外）を豆腐が2センチ程度浸かるぐらいあたためて揚げ焼きにします。
-
- 4
あげている間にだしを作ります〜
水を温めて砂糖→白だし→醤油の順にいれます。 - 5
豆腐が揚がったら盛り付け、4のだしをかけます。
お好みでかつお節と大根おろしをどうぞ。 -
コツ・ポイント
食べ始めは少し薄味に感じるかもしれませんが、食べているうちに味が染みて丁度よいです。
片栗粉をつけた豆腐は早めにあげた方がお皿にくっつかずに済みますよ〜^ - ^
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