干ししいたけはぬるま湯で戻してみじん切りにする。
白菜、玉ねぎをみじん切りにキッチンペーパーで水気をとって片栗粉をふる。

豚ひき肉、干ししいたけ、調味料を加えて粘りがでるまでまぜる。

親指と人差し指の上に焼売の皮をのせ、スプーンで具をすくって包む。

フライパンにクッキングシートをしき、焼売を並べ、グリーンピースをのせる。

水30cc（分量外）をフライパンのふちから回し入れ、強火で加熱する。
沸騰したら弱火にし、8〜10分。

お皿に盛り付けて完成。