ちゃっちゃとむね肉で鶏南蛮♪
ひよこまめ52 @cook_40176364
簡単に冷凍してあった鶏むねで鶏南蛮作りました〜♪
このレシピの生い立ち
お安いむね肉で節約料理をしようと思って。油もちょっとだから洗いものも楽チン♪
ちゃっちゃとむね肉で鶏南蛮♪
簡単に冷凍してあった鶏むねで鶏南蛮作りました〜♪
このレシピの生い立ち
お安いむね肉で節約料理をしようと思って。油もちょっとだから洗いものも楽チン♪
作り方
- 1
鶏むね肉は半分にきって薄い削ぎきりにする。
- 2
片栗粉をまぶして(余計な粉ははたく)フライパンに並べる。
- 3
油をぐるりとひとかけして中火にかけ揚げ焼きにする。
- 4
しばらくしたらひっくり返してまた油をひとかけして揚げ焼きにする。
- 5
揚がったらフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 6
たれの材料をフライパンに入れて中火にかけて、お肉に絡める。
- 7
タルタルソースを作る。
新玉ねぎは荒みじん切りにし、ボウルに。 - 8
卵はかたゆでにしてからをむき、玉ねぎのボウルに入れてフォークで潰す。
- 9
マヨネーズと塩コショウを加えて混ぜる。
- 10
お皿にベビーリーフを盛り、お肉をのせ、タルタルソースをかける。はい、出来上がり〜♪
コツ・ポイント
ちょっと甘めのたれなので、タルタルはしっかり味を。
野菜と一緒に召し上がれ♪
むね肉は買ってきたらオイル漬けにしておくと柔らかくなります！
そのままオイルごと冷凍しておくと便利。
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