白菜とホタテの朝スープ
nagazane @cook_40050894
あっさり食べやすいスープ、ごはんにもパンにもいけますよ♪
このレシピの生い立ち
突然の予定変更で冷蔵庫に取り残されたホタテ（もったいない！）朝ごはんスープとして美味しくいただきたくて作りました。
白菜とホタテの朝スープ
あっさり食べやすいスープ、ごはんにもパンにもいけますよ♪
このレシピの生い立ち
突然の予定変更で冷蔵庫に取り残されたホタテ（もったいない！）朝ごはんスープとして美味しくいただきたくて作りました。
作り方
- 1
白菜は芯と葉にわけて食べやくす切り、人参と玉ねぎは細切りにします。
- 2
フライパンに油を適量熱し、白菜の芯と玉ねぎ、人参を炒めます。
- 3
少ししんなりしたら、水２カップと鶏ガラスープ、白菜の葉とホタテを崩しながら入れます。（缶の場合は汁も）
- 4
コトコト煮て、野菜が全て柔らかくなったら豆乳を入れて一煮し、塩、胡椒で味を調えます。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
コツ・ポイント
あっさりと豆乳は少なめになっています。もっとコクが欲しい時は、豆乳の量を増やすか、バター、生クリーム等プラスして下さい。
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