菜の花のごま和え

菜の花はさっと水洗いして、沸騰したお湯に塩入れて、１～２分塩ゆでします。

しょうがは細かく千切りにしておきます。菜の花が湯で上がったら、あら熱と水気を切って、一口大に切ります。

菜の花をボールに入れて、◆印でまず和えます。
その後、★でかけるタレを作ります。→４へ

★印をあらかじめ混ぜておきます。
※めんつゆの濃さは水で調整してください。我が家は創味のつゆのため６倍に薄めました。

４のタレを３にかけてさっと和えます。
あとは冷蔵庫で冷やしてできあがり。