お年寄り絶讚シリーズ❗胡桃酢味噌❗
おみつこさん @cook_40095152
アスバラ菜から、水分が出るので、和えずに、胡桃酢味噌を掛けて頂きます❗簡単に出来て、とっても美味しいです❗
このレシピの生い立ち
お正月に、アスバラ菜が食べたくて夢を見ました❗八百屋さんで見つけたら、大量買いします❗天ぷらが利用者さんは大好きですよ❗天ぷらには、うどんです❗寒い時は、1番、喜ばれます❗
お年寄り絶讚シリーズ❗胡桃酢味噌❗
アスバラ菜から、水分が出るので、和えずに、胡桃酢味噌を掛けて頂きます❗簡単に出来て、とっても美味しいです❗
このレシピの生い立ち
お正月に、アスバラ菜が食べたくて夢を見ました❗八百屋さんで見つけたら、大量買いします❗天ぷらが利用者さんは大好きですよ❗天ぷらには、うどんです❗寒い時は、1番、喜ばれます❗
作り方
- 1
アスバラ菜を、茹でる❗(茎の太さにめ依りますが、茹で上がりは、早いです❗茎を、摘まんで確めて下さい❗)
-
- 2
茹でたら、水にさらす❗
-
- 3
好みの、長さに切ります❗
-
- 4
胡桃を、プロセッサー等で潰します❗(私は、 すり鉢です)
-
- 5
潰した胡桃に、市販の酢味噌を加え混ぜ合わせます❗
-
- 6
アスバラ菜に、酢味噌を加えた後に、胡桃酢味噌の味見をします❗味が薄い様なら、めんつゆを足して下さい❗
-
- 7
アスバラ菜に、胡桃酢味噌を和えると、水分が出て、味が薄く成るので、掛けて頂きます❗
-
コツ・ポイント
とっても簡単・美味しい1品が出来ます❗アスバラ菜を知らない方も居ますが、美味しい野菜です❗茹で上がりも早いです❗何にしても旨い❗
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その他のレシピ
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