セブンの【蒸し鶏とザーサイ】を再現！
KHCKYmam @cook_40247307
セブンのカップ惣菜【蒸し鶏とザーサイ】を再現。うちは倍量作っても翌日にはなくなります^ ^二日目が味しみしみでおすすめ！
このレシピの生い立ち
セブンのカップ入り惣菜【蒸し鶏とザーサイ(胡麻油風味)】があまりにも美味しかったので、再現してみました^ ^ずぼらで腕に覚えもないので、レシピは思いつきの簡単なものです^ ^;
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、鶏むね肉が浸かる程度の水と酒を入れて沸騰させ、鶏むね肉を入れる。再度沸騰したら火を止め、フタをして冷めるまで放置。
-
- 2
大根は5mm厚の千切りにし、塩を振って軽く揉んでおく。
-
- 3
水菜は4cm程度の長さでザク切りにし、冷水に浸しておく。
-
- 4
ザーサイは適当な大きさにざくざく刻む。細かすぎると存在感が薄れるので、ほどよく大きさを残して。
-
- 5
水気を切った水菜と大根、手で割いた鶏肉、ザーサイ(汁ごと)を合わせ、ごま油、ごま、ラー油を入れ、よく和えて完成。
-
コツ・ポイント
ザーサイに既に味がついているので、細かい味付けは不要！ごま油、ごま、ラー油はお好みの量で。
※某有名メーカーのザーサイは若干塩辛いので、できるだけ味を再現したい方は一瓶100円程度の安いザーサイを使った方が甘みが適度に入っていて◎です。
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