塩麹とみりんで簡単漬け物(柚子風味)

豆とオリーブ
豆とオリーブ @cook_40050307

塩麹とみりんで簡単で美味しい即席漬け物の出来上がり!
このレシピの生い立ち
市販の塩麹即席漬けドレを頂き、それが美味しかったので、家でも簡単に作れないか考えてみました。

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材料

2人分
  1. 白菜 3枚
  2. 人参 4センチ
  3. 柚子の皮 小さじ2くらい
  4. 生姜(すりおろし) 小さじ1~2
  5. ●塩麹 大1+1/2
  6. ●みりん 大1

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切り、人参は千切り、柚子の皮も千切りにしておき、生姜はすっておきます。

  2. 2

    丈夫なビニール袋に材料と調味料を全て入れて1~2分もみもみしたら口を縛り冷蔵庫で半日休ませます。

  3. 3

    お皿に盛り付けて出来上がり♪

    ■生姜、柚子が好きな方は多めに入れてください。

コツ・ポイント

特にありません。
好きな野菜を加えてください。

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レシピ作者

豆とオリーブ
豆とオリーブ @cook_40050307
に公開
ヘルシーなものから、ヨーロッパ、アジア、中近東料理なども好きです。もっぱら食べる専門ですが、美味しい料理を作れるように奮闘中!
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