なすと豚バラの梅肉炒め
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
夏で疲れた体に！スタミナ満点！
このレシピの生い立ち
なすにはポリフェノールの一種であるナスニンが含まれており、コレスレロールの吸収を抑えてくれる働きがあります。梅干しに含まれるクエン酸には、疲労回復の効果があるだけでなく、胃液の分泌を促進し、食欲を増進させてくれる働きがります！
なすと豚バラの梅肉炒め
夏で疲れた体に！スタミナ満点！
このレシピの生い立ち
なすにはポリフェノールの一種であるナスニンが含まれており、コレスレロールの吸収を抑えてくれる働きがあります。梅干しに含まれるクエン酸には、疲労回復の効果があるだけでなく、胃液の分泌を促進し、食欲を増進させてくれる働きがります！
作り方
- 1
パプリカは食べやすい大きさに、なすは半月切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
ししとうはヘタを取り、縦に切り込みをいれておく。
- 3
梅干しの種を取り、刻んでＡの調味料と混ぜておく。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚バラ肉を炒める。
- 5
豚バラ肉に火が通ったらなすを入れ炒め、パプリカ、ししとうも入れさらに炒める。
- 6
3を回し入れ、汁気が飛んだら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉にはビタミンＢ１が豊富に含まれており、疲労物質である乳酸をエネルギーに変える働きがあり夏の暑さで疲れた体を回復させてくれます。また、糖質の代謝にも働く重要な役割をしています。
（1人分）
エネルギー:278kcal
塩分:2.1g
大阪市内に9店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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