ひじきはぬるま湯で戻し、水気を切る。生姜は1〜2mmの輪切り。

生姜をAで煮る。煮汁が半分くらいになったら、ひじきを加える。煮汁がほぼ無くなるまで煮る。

最後に味を見てからBを加えて、煮詰める。