生姜とひじきの煮物
はぁとれすとらん @cook_40051247
生姜が主役。
このレシピの生い立ち
きょうの料理で紹介された「ひじきの生姜煮」がヒント、生姜を主役にしたかったので輪切りの生姜を多めに入れました。
生姜とひじきの煮物
生姜が主役。
このレシピの生い立ち
きょうの料理で紹介された「ひじきの生姜煮」がヒント、生姜を主役にしたかったので輪切りの生姜を多めに入れました。
作り方
- 1
ひじきはぬるま湯で戻し、水気を切る。生姜は1〜2mmの輪切り。
- 2
生姜をAで煮る。煮汁が半分くらいになったら、ひじきを加える。煮汁がほぼ無くなるまで煮る。
- 3
最後に味を見てからBを加えて、煮詰める。
コツ・ポイント
生姜を先に煮て、味を入れておく。
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