作り方
- 1
【豆苗と帆立のスパゲティ】
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲティをゆでる。
- 3
帆立は一口大、豆苗は5cmの長さ、トマトはサイコロ大、玉ねぎはくし切りにする。
- 4
スパゲティの茹で汁と調味料を合わせておく。
- 5
フライパンに油をしき、にんにくの香りを出したら、帆立・トマト・玉ねぎを炒める。
。 - 6
帆立に火が通ったら、豆苗と4の調味料を加える。
スパゲティと和えたら完成！ - 7
【なすの生姜しょうゆ】
- 8
なすは皮を半分ほど向き、細切りにする。茹でて軽く水気を絞る。
- 9
生姜は細かくみじん切りにし、しょうゆ・いりごまと合わせておく。
- 10
茹でて茄子を器に盛り、生姜醤油をかけて完成！
コツ・ポイント
★豆苗はエンドウ豆の若ざやで、3から5月が旬の野菜です。
BカロテンやビタミンKがほかの野菜より群を抜いて多く含んでおり、栄養満点な緑黄色野菜です。
あくも少なく、そのままサラダでも召し上がれます。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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