高菜の水気を絞って、みじん切りにする。

フライパンにごま油を引き、高菜と他の材料を全部入れる。

火を中火位で炒めて、木べらでたまに混ぜながら水分を飛ばす。カラカラになってきたら出来上がり。
焦がさないように！