塩麹deサムゲタン風スープ

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

もち麦がプチプチ美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
サムゲタンにもち麦と塩麹を入れて作ってみました。

塩麹deサムゲタン風スープ

もち麦がプチプチ美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
サムゲタンにもち麦と塩麹を入れて作ってみました。

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材料

4人分
  1. 鶏手羽先 12本
  2. 玉葱(半分に切り5㎜幅に切る) 1/2個
  3. (小口切り) 2本
  4. もち麦 大さじ3
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. ★酒 大さじ3
  7. 800cc
  8. 胡麻 大さじ1
  9. ◎塩麹 小さじ1
  10. ◎胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉に◎塩麹・胡椒をすりこみ、10分くらいおく。鍋に入れて★を入れて火にかけ、約30分くらいアクを取りながら煮る。

  2. 2

    塩・胡椒で味を調える。

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娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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