作り方
- 1
ねぎはみじん切りにする。青ネギの場合は、根に近い白い部分もみじん切りにして使うとなお良し
(画像は白ネギ＆青ネギmix) -
- 2
★の材料をすべてボールに入れ混ぜる。
- 3
フライパンで、油をひかずに豚バラ肉を焼く(中火)
しばらくして豚肉の脂が出てきたら、中火～強火の中間くらいで両面を焼く。 - 4
両面にいい色の焦げ目がついて来たらボールに入った★のタレの、まず半量だけをフライパンにドバーッと投入！
- 5
軽くグツグツして、全体的に絡んで照りが出てきたらお皿に取る。
- 6
★のタレの残りをぜんぶ肉の上にかけて盛り付ける。完成！！
- 7
ちなみにこのタレ、みりん無しで作ると、実は豚しゃぶ(冷しゃぶ)のかけダレとしても使えたりします♪
- 8
豚肉を湯にくぐらせてザルにあげたものを、みりん無しのタレで和えて冷蔵庫で放置すると味がしっかり付いた豚しゃぶになります
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- 9
2016年7月13日 話題のレシピ入り！ありがとうございます♪♪(*^^*)
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コツ・ポイント
ボールに入った調味料を半量ずつ加える事で、レモンの酸味を程よく残します。
酸味が弱いほうがお好みなら、工程５で全量入れちゃって下さい。
ねぎは多めだとなおよし。
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