(卵白消費に) ふわふわカニあんかけ
クマちー @cook_40129989
卵白余って使い道に困ったら是非作ってみてね！カニ缶と卵白でふわふわ♪ブロッコリーの美味しい中華風あんかけの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べたのが美味しかったので、再現してみました！
ケーキ作りなどで卵白が余った時、茹でたブロッコリーなどで簡単に一品出来ちゃうので助かります☆
(卵白消費に) ふわふわカニあんかけ
卵白余って使い道に困ったら是非作ってみてね！カニ缶と卵白でふわふわ♪ブロッコリーの美味しい中華風あんかけの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べたのが美味しかったので、再現してみました！
ケーキ作りなどで卵白が余った時、茹でたブロッコリーなどで簡単に一品出来ちゃうので助かります☆
作り方
- 1
カニ缶を使いましたが、勿論本物のカニでもカニかまでもOKです！
卵白は泡立て器でよくといておく。 -
- 2
鍋に合わせ調味料を入れて沸かし、カニ(缶の汁も)を加えてひと煮する。
-
- 3
水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、ヘラを回しながら卵白を少しずつ加える。
白くふわふわになったら火を止める。 -
- 4
茹でたブロッコリー等にかけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉で先にとろみをつけてから、卵白をゆっくり細く垂らしながら加える。
茹でた野菜や白身魚の唐揚げ、じゃがいもの素揚げ等にかけても美味しいですよー♪
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chikoちゃん39 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19547731
