サバの照り焼き
みみぽんさん @cook_40079476
サバの苦手は人でも甘辛たれで、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
いつも同じサバの煮つけ、今回は甘辛にしたところさばの生臭みもなく食べやすかったです。。
サバの照り焼き
サバの苦手は人でも甘辛たれで、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
いつも同じサバの煮つけ、今回は甘辛にしたところさばの生臭みもなく食べやすかったです。。
作り方
- 1
サバは2枚におろし、それぞれ3等分（6枚）切り身にしておく。キッチンペーパーで水分を取っておく。
- 2
ビニール袋に片栗粉を入れ、①のサバを入れまんべんなく片栗粉が着くよう袋を振る。
- 3
熱したフライパンに油を入れ、サバをこんがりと両面焼き、調味料を全部入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
さばが煮詰まれば出来上がり、青ネギを散らす。
コツ・ポイント
肉厚なサバであれば中まで火が通りにくいので蓋をして蒸し焼きにするとき少し水を足しても良いです。
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