錦糸卵の作り方・薄焼き卵
●●●体裁よく●●● @cook_40128369
黄色い彩りの、錦糸卵を作ります。ちらし寿司や、いなり寿司、お弁当にも使えますね。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司に使いたくて作りました。
錦糸卵の作り方・薄焼き卵
黄色い彩りの、錦糸卵を作ります。ちらし寿司や、いなり寿司、お弁当にも使えますね。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司に使いたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に水と塩を入れよく混ぜておきます。
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- 2
中火で熱したフライパンに油をしいて、卵液1/3を流し込み、満遍なく行き渡るように、傾け、1分焼き、火を止めます。
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- 3
菜箸で周りを剥がします。端をつまみ、菜箸を卵の下に差し込み、裏返します。
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- 4
裏返したら、中火で20秒程焼き、半分に折り、更に半分に折り、取り出します。3回に分けて焼きます。
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- 5
3個の薄焼き卵を重ねて、冷めたら包丁で細切りにして、出来上がりです。
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- 6
今回、ちらし寿司に使いました。ちらし寿司の作り方はこちらです。ID: 19403418
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- 7
椎茸煮の作り方はこちらです。ID: 19549209
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- 8
酢蓮根の作り方はこちらです。ID: 19402118
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- 9
いなり寿司の作り方はこちらです。ID: 20285707
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コツ・ポイント
菜箸を上手く使って、薄焼き卵を裏返すところです。
つくれぽ
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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