鮭のたっぷりきのこマヨネーズ

よっぴーmama
よっぴーmama @cook_40207151

マヨネーズと鮭の脂で濃厚な味!きのこと鮭がよく合います。超楽ちんレシピです。
このレシピの生い立ち
色々なバージョンの鮭のホイル焼きを作りましたが、材料も作り方も一番シンプルにしたらこれが一番美味しかった…。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切
  2. えのき 1/2房
  3. しめじ 1/2房
  4. マヨネーズ 大2
  5. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ボウルにざく切りにしたえのきとほぐしたしめじ、マヨネーズ、塩胡椒を入れかき混ぜる。

  2. 2

    蓋付きのフライパンにクッキングシートを敷いて鮭を並べ、その上に①を乗せる。

  3. 3

    蓋をして中火で5分、その後弱火で10分ほど蒸し焼きにして出来上がり。

コツ・ポイント

アルミホイルが無かったのでクッキングシートを利用しましたが、ホイル焼きでも大丈夫だと思います。

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レシピ作者

よっぴーmama
よっぴーmama @cook_40207151
に公開
2人の子供のママです。子供に乳と小麦のアレルギーあり。アレルギーのある子供でも、家族と一緒に美味しく食べられるレシピを日々考案しています。また、自身は妊娠糖尿病になったことをきっかけに、ゆる〜い^^;糖質制限中。ロカボスイーツは小麦粉使用しないので、小麦アレルギーの息子も食べれて一石二鳥!そんな親子で楽しめるスイーツもアップしていきたいと思います^ ^
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