牛肉とアスパラのオイスターソース炒め
クック☆チャレンジ @cook_40095678
牛肉の柔らかさとアスパラの歯ごたえ、オイスターソースの相性がバツグンです。
お弁当のおかずに作りました。
このレシピの生い立ち
ステーキ用のお肉をステーキとして調理しなくても良いんだよねぇ？と思ったのがきっかけです。中華風なおかずが欲しかったのでオイスターソースを使ってみました。
牛肉とアスパラのオイスターソース炒め
牛肉の柔らかさとアスパラの歯ごたえ、オイスターソースの相性がバツグンです。
お弁当のおかずに作りました。
このレシピの生い立ち
ステーキ用のお肉をステーキとして調理しなくても良いんだよねぇ？と思ったのがきっかけです。中華風なおかずが欲しかったのでオイスターソースを使ってみました。
作り方
- 1
牛肉を細切りに。アスパラはハカマをとったらラップで包んで40秒レンチンしたと3等分〜4等分にする。★は全て混ぜておく。
- 2
フライパンに少量のサラダ油（分量外）を入れ、牛肉を炒める。
- 3
牛肉の色が変わって来たらアスパラを投入。
- 4
アスパラに油が回ったら、★を全て投入。
- 5
ソースが全体に絡まったら、塩コショウで味を整え、2分ほど火を通したら出来上がり！
コツ・ポイント
今回はステーキ用のお肉を使ったので細切りにしましたが、切り落としなら適当な大きさに切ってください。
豆板醤はお好みで量を調節してください。今回の分量だとほんのりとした辛さです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19549352
