作り方
- 1
鳥モモにフォークで
プスプスと刺して
穴を開けます
塩胡椒します - 2
熱したフライパンに
オリーブオイル
皮から炒めますお酒投入
- 3
小さめの蓋など使って
ギューっと押し付けます裏返しも同様
しっかりプレス！！！ -
- 4
残りの調味料入れます
従来サイズの蓋をし
弱火にして中まで火を通します - 5
火が通ったら 蓋を外し
味を染み込ませながら
照り良く 水分飛ばして
出来上がり♪
コツ・ポイント
プレスは 水の張った重たい鍋とかでもok
とにかく ギューっと押し付けてね！
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