太平燕(タイピーエン)
宇城市 @cook_40142868
(一人分)野菜量95ｇ、塩分量：1.7ｇ 1皿で一日に必要な野菜量の1/3近くがとれます！野菜たっぷりの熊本名物です。
このレシピの生い立ち
宇城市の「男の料理教室」で使用しているレシピです。1人分263kcalと低カロリーながら具だくさんで食べごたえがあります☆
太平燕(タイピーエン)
(一人分)野菜量95ｇ、塩分量：1.7ｇ 1皿で一日に必要な野菜量の1/3近くがとれます！野菜たっぷりの熊本名物です。
このレシピの生い立ち
宇城市の「男の料理教室」で使用しているレシピです。1人分263kcalと低カロリーながら具だくさんで食べごたえがあります☆
作り方
- 1
春雨はお湯で少し固めに戻しておく。(春雨の種類によって戻し方を確認してください)きくらげは水で戻し、適当な大きさに切る。
- 2
タマネギは薄切り、キャベツは適当な大きさのざく切り、ねぎは斜め切りにする。人参は3cm程度の短冊切りにする。
- 3
豚肉は、食べやすい大きさに切る。
- 4
深めのフライパンに油を入れ、豚肉と下処理したえび(※)を炒める。
- 5
4に野菜を入れて炒める。
- 6
5に水と鶏がらスープの素を入れ、フタをして2分くらい煮込む。
- 7
春雨を入れて具材とよく混ぜ合わせる。
- 8
◆の調味料で味付けをし、最後にごま油をまわしいれ、火を止める。
コツ・ポイント
(※)えびの下処理(臭みとり)：酒と片栗粉をふり、よく揉みこんだあと、水洗いをする。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19551027
