【10分キッチン】夏野菜のチャンプルー
ゆりまむ27 @cook_40188767
節約と自炊、睡眠時間の確保をモットーに洗い物が少なく、お腹も心も満たされる料理を日々模索中。
このレシピの生い立ち
ゴーヤは食べた次の日にスキッと起きれるので、日曜日の晩御飯に食べたくなって作りました！！
【10分キッチン】夏野菜のチャンプルー
節約と自炊、睡眠時間の確保をモットーに洗い物が少なく、お腹も心も満たされる料理を日々模索中。
このレシピの生い立ち
ゴーヤは食べた次の日にスキッと起きれるので、日曜日の晩御飯に食べたくなって作りました！！
作り方
- 1
材料を一口大に切る
ゴーヤの幅はお好みで - 2
ごま油と七味を入れたフライパンに火をかける。
あたたまったら、お肉を投入する - 3
お肉に焼き目がついたら、ゴーヤ、トマトを入れる
- 4
お酒、お醤油、塩胡椒で味付けをしたあと、だし汁を入れる。
- 5
溶き卵を流し入れ、かき混ぜたあと、火を止めて蓋をしてしばらく放置したら完成。
コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみして10分ほど放置することで、苦味が減って食べやすくなります。
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