セロリのマリネ風炒め物
クックHAHTC9☆ @cook_40244837
セロリの独特な香りが丁度良く残り、酢の酸味と味の相性抜群です
このレシピの生い立ち
マリネだとセロリがおいしくいただけるので、他においしく料理できないかと思い炒め物にすると美味しかったので、酢も入れていると意外と合ってビックリでした。
セロリのマリネ風炒め物
セロリの独特な香りが丁度良く残り、酢の酸味と味の相性抜群です
このレシピの生い立ち
マリネだとセロリがおいしくいただけるので、他においしく料理できないかと思い炒め物にすると美味しかったので、酢も入れていると意外と合ってビックリでした。
作り方
- 1
モヤシ以外の野菜は細切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、大根、ニンジンを入れて、弱火でゆっくり炒める
- 3
ニンジンがやわらかくなってきたら、強火にし、モヤシ、セロリを入れて、ザックリと全体に火を通す
- 4
醤油を入れて全体に混ぜ合わせ、最後に酢を入れて、全体を混ぜ合わせる
塩・コショウで味を調える
コツ・ポイント
酢は最後に入れてサックリ混ぜるぐらいで良いです。酢が苦手な方はしばらく炒めて酸味を飛ばしてください。
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