ジュワうま♥️しっかり味のパリパリ餃子
※祝※話題入り～!!
スーパーの餃子より美味しい！と
子供たちに人気の羽根つき餃子♥️
味がついているからタレ不要！
このレシピの生い立ち
餃子を作るとついタレを付けすぎてしまう子供たち…
だったらタレ不要の餃子を作ろう！と、試行錯誤してできたのがこれ。
お店の餃子よりも、スーパーに売ってる餃子よりも、ママの餃子が一番ウマイ！！と、喜んで食べてくれます◎
ジュワうま♥️しっかり味のパリパリ餃子
※祝※話題入り～!!
スーパーの餃子より美味しい！と
子供たちに人気の羽根つき餃子♥️
味がついているからタレ不要！
このレシピの生い立ち
餃子を作るとついタレを付けすぎてしまう子供たち…
だったらタレ不要の餃子を作ろう！と、試行錯誤してできたのがこれ。
お店の餃子よりも、スーパーに売ってる餃子よりも、ママの餃子が一番ウマイ！！と、喜んで食べてくれます◎
作り方
- 1
○キャベツの塩揉み。
キャベツをみじん切りにして、塩をまぶしてしばし置く。
塩もみの塩は、キャベツの重さの約2％で。 -
- 2
○にらは、みじん切り。
○にんにく、生姜はすりおろす。
○ウェイパーをごま油で溶いておく。(写真はただ入れただけ。) -
- 3
ウェイパーとごま油が写真のようになめらかになるまで混ぜ混ぜ～
-
- 4
キャベツをムギューー！としっかり握って、水分を絞り出します。
ボウルにたくさんあったキャベツがこんなに小さくなります‼ -
- 5
お肉、ニラ、キャベツ、調味料を全部いれて、混ぜます。粘りがでるくらい、しっかり混ぜ混ぜ。
良い艶が出ます～♥️ -
- 6
お好きな形に包みます。
-
- 7
お皿にラップをピンっと張って、その上に餃子を並べると、焼いた後にラップを剥がして載せるだけで洗い物が減ります～♪
-
- 8
フライパンに油を入れ、全体に伸ばしてから餃子を並べる。並べてから火をつけ、中～強火で３分、良い焼き色がつくまで焼く。
-
- 9
(パリパリ羽根つき餃子にします♥️)
水溶き小麦粉の半量をフライパンに注ぎ、蓋をして弱火で５分ほど焼く。 - 10
※我が家では50個の餃子を２回に分けて焼くので、水溶き小麦粉も半量ずつ使いました！フライパンの大きさで調整してくださいね
- 11
蓋を外し、火を強めて水分を飛ばします。(約２分)
最後にごま油を回しいれたら、お皿にとって出来上がり♥️ -
- 12
味がしっかりついているので、我が家ではタレ無しで頂きます！
- 13
餃子の皮が余ったら…おつまみに最高なポテト餃子はいかが？→『新じゃがで♪ほくほくポテト餃子』ID:19709075
- 14
余った餃子は冷凍庫で保存して、中華スープにIN！
餃子から良いダシが出て、美味しいスープになりますよ♥️
コツ・ポイント
○ウェイパーや創味シャンタンは、
大さじではかると、取り方で量がまちまちなので、
はかりを使うのをオススメします！
子供向けなら13gくらいでも◎。
13～17gが良いと思います。
20gまで入れると、さすがにちょっとしょっぱいです。
似たレシピ
-
-
-
-
野菜た〜っぷりジューシー餃子♡ 野菜た〜っぷりジューシー餃子♡
しっかり味のついた餃子なのでタレをつけないでそのまま食べても美味しいです♡にんにくなしでお子様にも是非♪( ´▽｀)
-
-
-
その他のレシピ
