幼児食＆大人の☆夏野菜たっぷり焼き飯☆
sae～お手軽料理～ @cook_40107724
子供も大人も夏野菜をたっぷりとれる簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
さくっと楽に調理。肉野菜をたっぷり食べて欲しくて作ってみました。
幼児食＆大人の☆夏野菜たっぷり焼き飯☆
子供も大人も夏野菜をたっぷりとれる簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
さくっと楽に調理。肉野菜をたっぷり食べて欲しくて作ってみました。
作り方
- 1
全ての野菜をみじん切りにします。ナスは軽く水にさらしてザルにあげる。
- 2
(にんじんは細切り用のスライサーを使って細ーくすると、人間の手でみじん切りするより早いし火も通りやすい)
- 3
フライパンにごま油をしいて全て炒めます。
-
- 4
炒め始めたらお水を足してさらに炒めます。
-
- 5
具材に火が通って野菜もある程度柔らかくなったらご飯を入れて混ぜながら炒めます。
-
- 6
味付けに醤油を入れて全体に混ぜて子供の分を取り分けます。
- 7
大人用に中華だしのもと(今回は創味シャンタン)を入れて混ざったら完成です。
- 8
子供用に、鰹節などで味を少し足してあげてもいいです。
コツ・ポイント
具材を炒める時にお水も入れてパサパサになりにくくします。子供は醤油、ごま油の風味、野菜やお肉の旨み甘味で薄味です。子供の好みに合わせて、薄いようならほんの少し中華だしを入れてあげてもいいかな…とも思いますがおすすめは鰹節！鰹節混ぜて和風も！
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